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Tortino di patate con bietole prosciutto e scamorza

Tortino di patate con bietole prosciutto e scamorza2

Tortino di patate con bietole prosciutto e scamorza. Ingredienti: 1 kg di patate lessate 1 uovo e 1 tuorlo 40 gr di burro morbido Sale qb Noce moscata qb 150 gr Parmigiano grattugiato Prezzemolo qb 500 gr di bietole 1 spicchio aglio Olio qb 80 gr scamorza 80 gr prosciutto cotto a fette Pan grattato […]

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Patatine chips al microonde

Patatine chips al microonde3

Patatine chips al microonde. Ingredienti:   Patate qb Olio qb Sale qb   Procedimento: Lavate accuratamente le patate e tagliarle a fettine spesse 2 mm con una mandolina, scegliete voi se con o senza buccia. Metterle a bagno con acqua per far perdere l’amido. Dopo una decina di minuti scolarle dall’acqua e asciugarle bene. Condirle […]

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Risotto porro e gamberi

Risotto porro e gamberi

Risotto porro e gamberi. Ingredienti per 4 persone: 1 porro 300 gr di riso 400 gr di code di gambero sgusciate Olio qb Burro qb 1/2 bicchiere vino bianco Sale qb   Per il fumetto di pesce: Gusci e teste dei gamberi Olio qb Burro qb 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano Sale […]

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Crespelle ripiene di zucchine e patate

Crespelle di ripiene di zucchine e patate

Crespelle ripiene di zucchine e patate con formaggio casera Ingredienti per 4 persone: 12 Crepes      Per il ripieno : 2 patate 2 zucchine 1 spicchio di aglio 100 gr di casera Olio qb Sale qb Pepe qb     Per condire: Burro qb Salvia qb Parmigiano qb     Crespelle ripiene di zucchine […]

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Pollo alla griglia al forno

pollo alla griglia in forno

Pollo alla griglia al forno. Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi Sale qb Rismarino qb Olio qb Senape qb   Pollo alla griglia al forno. Procedimento: Pulire il pollo e praticare dei taglietti in superficie. Massaggiare ogni pezzo di carne con un cucchiaio di senape. Mettere il pollo in una pirofila e aggiungere un filo […]

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Torta di mele all’alchermes e cioccolato

Torta di mele all’alchermes e gocce di cioccolato. Ingredienti :   5 uova 10 cucchiai colmi  di zucchero 1  bicchiere d olio di girasole 1 buccia di limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci 10 cucchiai colmi di farina 2 mele liquore alchermes qb 100 gr di gocce di cioccolato Zucchero al velo per decorare […]

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Biscotti di pasta frolla montata

Biscotti di pasta frolla montata

Biscotti di pasta frolla montata. Ingredienti:  300 gr di farina 60 gr di fecola di patate 280 gr di burro morbido 2 uova intere e un tuorlo 150 gr di zucchero al velo Un pizzico di sale Un cucchiaino di lievito per dolci Un pizzico di bicarbonato   Per decorare: Zucchero a velo   Procedimento: Montare […]

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Spaghetti infilzati nei würstel

Spaghetti infilzati nei würstel2

Spaghetti infilzati nei würstel. Ingredienti per 2 persone:   150 gr di spaghetti 1 confezione di würstel Olio qb 1 uovo Sale qb Parmigiano qb Due cucchiai di latte   Procedimento: Mettere a bollire l’acqua salata per la pasta. Nel frattempo tagliare i würstel a tocchetti di 1/2 centimetro. Prendere gli spaghetti e infilzarli nei […]

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Rose di pasta frolla

Rose di pasta frolla5

Rose di pasta frolla. Ingredienti:   300 gr di pasta frolla  Marmellata a piacere Zucchero al velo per decorare Procedimento: Stendere la pasta frolla a un altezza di circa 1/2 centimetri, e con l’aiuto di un coppa pasta coppare dei cerchi e praticare 4 taglietti a croce senza arrivare al centro. Mettere un cucchiaino di marmellata […]

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Ricetta pasta choux

Ricetta pasta choux1

Ricetta pasta choux. Ingredienti:   100 gr di burro 100 gr di acqua 100 gr di farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 3/4 uova   Procedimento: In un pentolino mettere l’acqua e il burro a bollire insieme allo zucchero e al sale. Appena bolle e il burro è sciolto versare la farina […]

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