Ricetta piadina sfogliata
- 14
- Marzo
- 2015
Ricetta piadina sfogliata. Ingredienti per l’impasto : 1 kg farina 1/2 bicchiere olio 1 bicchiere acqua 2 cucchiai sale 1 uovo Per sfogliare : Strutto qb Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Dividere l’impasto ottenuto in palline di circa 100 gr e lasciar riposare un’ ora […]
read moreTorta all’acqua. Ecco una torta senza uova, senza burro senza latte …ma ugualmente deliziosa. Per chi ha voglia di un dolce senza sentirsi troppo in colpa !!! Ingredienti: 250 gr farina 150 gr zucchero Una bustina lievito per dolci La buccia di un limone grattugiato 250 gr di acqua 30 gr olio […]
read morePastiera di Salvatore De Riso. Ingredienti: Per la frolla : 500 gr di farina debole 200 gr di zucchero 300 gr di burro 60 gr di tuorli 50 gr di uova intere 10 gr di sale Bacca di vaniglia Buccia di limone grattugiata Per il ripieno: 300 gr di ricotta di mucca 300 […]
read moreChicche di patate alla crema di formaggio e zafferano
- 07
- Marzo
- 2015
Chicche di patate alla crema di formaggio e zafferano. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di chicche fresche pronte 1 scalogno Olio evo qb Una bustina di zafferano 100 gr di Philadelphia 100 ml di latte Sale qb Pepe nero qb Prezzemolo qb Chicche di patate alla crema di formaggio e zafferano. Procedimento: Mettere […]
read moreTorta mimosa. Ingredienti: Un pan di Spagna 300 gr di crema pasticcera 300 ml panna da montare 30 gr di zucchero al velo Per la bagna : Latte qb se preferite potete fare una bagna con : acqua 100 ml Zucchero 50 gr Liquore a piacere 50 ml ( alchermes, cointreau, aurum,ecc) […]
read moreCestini con crema e frutti di bosco
- 04
- Marzo
- 2015
Cestini con crema e frutti di bosco. Ingredienti per 4 cestini: Per i cestini: 1 albume d’uovo Stesso peso di zucchero a velo Stesso peso di farina Stesso peso burro fuso Per la crema al mascarpone: 2 tuorli 100 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 100 gr di panna Per decorare […]
read moreConchiglie di brisè con cocktail di gamberi
- 02
- Marzo
- 2015
Conchiglie di brisè con cocktail di gamberi. Ingredienti per 6 conchiglie: 1 rotolo di pasta brisè Burro fuso qb 400 gr di gamberetti sgusciati congelati Salsa cocktail qb Sale qb Per decorare: Insalata soncino qb Procedimento: Per procedere con questa ricetta occorrono dei gusci di capasanta che si trovano facilmente in […]
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