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Tartellette di frolla con crema e frutta

Tartellette di frolla con crema e frutta 2

Tartellette di frolla con crema e frutta. Ingredienti:   Per la frolla  per circa 25 tartellette: 250 gr di farina 170 w 50 gr di tuorli ( ca 2/3 tuorli) 125 gr di zucchero al velo 2 gr di lievito Una bustina di vanillina 125 gr di burro   Per farcire: 500 gr di crema pasticcera […]

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Ricetta pane a forma di foglia

Ricetta pane a forma di foglia 4

Ricetta pane a forma di foglia. Ingredienti :   Per il poolish 100 gr di farina 00 100 gr di acqua 1 gr di lievito di birra   Per l’impasto : Il poolish 200 gr lievito madre 450 gr farina 0 molino chiavazza 300 gr farina 00 molino chiavazza 400/450 4 cucchiai di olio 20 gr […]

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Sofficini fatti in casa

sofficini fatti in casa1

Sofficini fatti in casa. Ingredienti per circa 10/12 sofficini:   200 ml di latte 20 gr di burro 200 gr di farina 00 Un cucchiaino di sale   Per farcire : Ingredienti a piacere Io ho utilizzato : 150 gr di mozzarella per pizza 250 gr di passato di pomodoro Origano qb   Per la […]

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Girelle di mozzarella

Girelle di mozzarella2

Girelle di mozzarella. Ingredienti per circa 30 girelle: 500 gr di farina 200 gr di mozzarella per pizza 200 gr di latte 50 gr di burro 20 gr di lievito 8 gr di sale 10 gr di zucchero   Per la farcia: 100 gr di concertato di pomodoro Olio evo qb Sale qb Origano qb   […]

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Ricetta polpette al forno

Ricetta polpette al forno

Ricetta polpette al forno. Ingredienti:   Per gli ingredienti seguire la ricetta delle polpette classiche   Procedimento: Formare le polpette come nella ricetta delle polpette al sugo. Una volta formate metterle su una teglia ricoperta da carta forno e precedentemente unta con un filo di olio e infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 […]

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