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Rotolo di frittata con zucchine farcito

Rotolo di frittata con zucchine farcito

Rotolo di frittata con zucchine farcito. Ingredienti:   Per il rotolo: 6 uova 500 gr di zucchine Sale qb Pepe nero qb 50 gr di parmigiano grattugiato   Per farcire : 100 gr di Philadelphia (o stracchino ) 120 gr di prosciutto cotto   Rotolo di frittata con zucchine farcito. Preparazione: Preriscaldare il forno a 200 […]

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Tortino di alici

tortino di alici2

Tortino di alici. Ingredienti:   1 kg di alici 250 gr di pan grattato 50 gr di parmigiano grattugiato Prezzemolo qb Olio evo qb Il succo di un limone Sale qb Uno spicchio di aglio   Tortino di alici. Procedimento: Pulire le alici a libro togliendo la lisca centrale e lavare per bene. Foderare uno teglia con […]

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Tortelloni di erbetta e patate con crema di parmigiano

Tortelloni di erbetta e patate con crema di parmigiano2

Tortelloni di erbetta e patate con crema di parmigiano. Ingredienti per 4 persone :     Per la pasta dei tortelli: 200 gr di farina 00 2 uova medie   Per il ripieno: 300 gr di erbette Uno spicchio di aglio Tre cucchiai di olio 3 patate medie lessate Sale qb 30 gr di burro 50 […]

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Quiche gateau di patate e tonno

Quiche gateau di patate e tonno2

Quiche gateau di patate e tonno. Ingredienti:     Per la parte esterna : 750 gr di patate lessate 60 gr di Burro 75 gr di Parmigiano 35 gr di tuorlo e 45 gr di albume ( io ho utilizzato 1 uovo grande intero) Sale e pepe qb Pane grattugiato qb   Per il ripieno: 120 […]

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