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Ricetta buchteln

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Ricetta buchteln. Ingredienti per circa 20 buchteln: 60 gr di zucchero 140 gr di latte 25 gr di lievito di birra 2 uova 50 gr di burro I semi di una bacca di vaniglia  La buccia di un limone grattugiata Un pizzico di sale 420 gr di farina  Burro per spennellare qb Zucchero al velo qb  […]

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Ricetta polpette al sugo

polpette al sugo

Ricetta polpette al sugo. Ingredienti:   Per le polpette:   400 gr di carne trita mista 200 gr di pane raffermo 120 gr di parmigiano grattugiato 60 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio di aglio Prezzemolo qb Sale qb Pepe qb 3 uova   Per il sugo: 1 cipolla rossa 750 gr di passata di […]

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Stelle filanti di pasta all’uovo

Stelle filanti di pasta all'uovo1

Stelle filanti di pasta all’uovo. Ingredienti: 500 gr di farina 5 uova Coloranti alimentari a piacere   Condimento:   Burro qb Salvia qb Parmigiano  qb   Stelle filanti di pasta all’uovo. Procedimento : Impastare la farina con le uova fino ad ottenere un panetto abbastanza liscio e compatto. Mettere a riposare una mezz’ora in frigorifero […]

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Rose arancia e cioccolato

rose arancia e cioccolato

Rose arancia e cioccolato. Ingredienti:   300 gr di farina 00 300 gr di zucchero 3 uova Un’arancia intera bella grande con la buccia Una bustina di lievito per dolci  Una bustina di vanillina  100 ml di latte 100 ml di olio di semi 150 gr di gocce di cioccolato Burro qb per la teglia […]

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Cornetti salati velocissimi senza lievitazione

Cornetti salati velocissimi senza lievitazione

Cornetti salati velocissimi senza lievitazione. Ingredienti per 16 cornetti   Un vasetto di yogurt bianco 125 gr Un vasetto di yogurt pieno di latte Un vasetto di yogurt pieno di olio di semi Philadelphia 80 gr Tre vasetti di yogurt pieni di farina 00 Una bustina lievito istantaneo Sale qb Due cucchiai di latte Semi […]

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Biscotti di frolla montata

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Biscotti di frolla montata. Ingredienti:   650 gr di farina 180w 50 gr di fecola di patate 500 gr di burro 250 gr di zucchero al velo 2 gr di vanillina Un pizzico di sale 150 gr di uova (2/3 uova ) Per decorare : 200 gr di cioccolato fondente Zucchero al velo web Biscotti […]

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Caramelle di pasta fresca con cotechino e lenticchie

Caramelle di pasta fresca con cotechino e lenticchie:   Ingredienti per 4 persone:   Per la pasta: 3 uova 300gr di farina   Per il ripieno:  200gr di cotechino già cotto 400gr di patate lessate 50/60gr di parmigiano grattugiato   Per condire: 100gr di lenticchie lesse una carota un gambo di sedano tre pomodori sbollentati […]

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