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Torta di caramelle

Torta di caramelle

Torta di caramelle. Occorrente : Caramelle a piacere Basi per torte in polistirolo di diverse misure Filo di elastico sottile Stuzzicadenti Nastro di raso   Procedimento: Niente di più semplice e di più scenografico, come fare una bella figura in poche e semplici mosse. Bastano pochissimi “ingredienti ” tante caramelle e un po’ di fantasia […]

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Ricetta cannelloni ripieni di carne

ricetta cannelloni ripiani di carne2

Ricetta cannelloni ripieni di carne. Ingredienti per 4 persone : Per i cannelloni : 300 gr di farina 00 3 uova intere In alternativa potete utilizzare i cannelloni già pronti   Per il ripieno : 500 gr di carne trita mista 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano Olio qb 1 bicchiere di vino […]

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Ricetta cordon bleu

Ricetta cordon bleu

Ricetta cordon bleu. Ingredienti per 3 cordon bleu: 300 gr di petto pollo 3 fette di prosciutto cotto 3 babybel formaggio (oppure altro formaggio da fondere a piacere ) Sale qb 1 uovo Pan grattato qb     Procedimento: Frullare il petto di pollo in un mixer. Versare il pollo frullato in una ciotola e salarlo leggermente. Mescolare […]

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Biscotti con farina integrale e cioccolato

Biscotti con farina integrale e cioccolato

Biscotti con farina integrale e cioccolato. Ingredienti per ca 15 biscotti:   180 gr di farina integrale 120 gr di burro 70 gr di zucchero di canna integrale Una bustina di vanillina 50 gr di cioccolato fondente Un uovo (ca 60 gr)   Procedimento : Frullare lo zucchero di canna fino a renderlo quasi al […]

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Crostata frangipane cioccolato e amarene

Crostata frangipane cioccolato e amarene1

Crostata frangipane cioccolato e amarene. Ingredienti:   Per la frolla:            150 gr burro 100 gr zucchero a velo 1 uovo intero 250 gr farina 00   Per il ripieno:  120 gr burro morbido 150 gr zucchero semolato 120 gr farina di mandorle 20 gr di farina 00 1 cucchiaio di […]

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Pesce persico gratinato al forno

pesce persico gratinato al forno

Pesce persico gratinato al forno. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di filetto di persico 100 gr di pane integrale Un cucchiaio scarso di capperi all’aceto Un ciuffo di prezzemolo Uno spicchio di aglio Uno scalogno piccolo Olio evo qb Sale qb   Procedimento: In un frullatore frullare il pane,con i capperi, il prezzemolo, l’aglio, […]

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Spaghetti gratinati con alici

Spaghetti gratinati con alici

Spaghetti gratinati con alici. Ingredienti per 2 persone : 140 gr di bucatini 200 gr di alici Uno scalogno Finocchietto selvatico qb Olio evo quale qb Pinoli qb Due cucchiai di panngrattato Sale qb     Procedimento: Pulire le alici e aprirle a libro. Mettere a bollire abbondante acqua salata in una pentola per la […]

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Ricetta cuzzupe con lievito madre

ricetta cuzzupe con lievito madre

Ricetta cuzzupe con lievito madre. Ingredienti:   Per la biga: 100 gr di lievito madre 100 gr di farina 00 50 gr di acqua   Per il poolish:  100 gr di farina 00 100 gr di acqua 2 gr di lievito di birra   Per l’impasto : 800 gr di farina 00 4/5 uova (ca […]

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