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Ciabattine o baguette croccanti

Ciabattine o baguette croccanti

Ciabattine o baguette croccanti. Ingredienti per 7 ciabattine lunghe o 9 baguette: Per il poolish : 400 gr di farina 00 400 gr di acqua 2 Gr di lievito di birra fresco Per l’impasto : 900 Gr di farina 360 gr  + 90 gr  di acqua 6 gr di lievito di birra fresco 25 Gr […]

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Biscotti primizie mulino bianco

biscotti primizie mulino bianco 6

Biscotti primizie mulino bianco. Ingredienti ca 50 biscotti: 250 gr di farina 00 250 gr di farina integrale 125 gr di zucchero 140 gr di burro 30 gr di olio di girasole 50 gr di latte condensato 30 gr di miele 70 gr di latte un pizzico di sale un cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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Tarallucci pugliesi

Tarallucci pugliesi

Tarallucci pugliesi. Ingredienti: 500 gr farina 00 80 gr di olio extra vergine di oliva 1 uovo intero 150/200 gr circa di vino bianco 12 gr di sale Per la versione al rosmarino: un cucchiaio di polvere di rosmarino Procedimento: Per preparare i tarallucci pugliesi. mettere in planetaria gli ingredienti tranne il vino che andrà […]

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