Torta brioche allo yogurt

Torta brioche allo yogurt

Torta brioche allo yogurt. Ingredienti: 550 gr di farina W340 120 gr di zucchero semolato 15 gr di lievito di birra 250 gr di yogurt bianco 2 uova intere 90 gr di burro a pomata un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale Per decorare: un uovo sbattuto codette di zucchero Procedimento: Per […]

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Rotolo di patate farcito

Rotolo di patate farcito

Rotolo di patate farcito. Ingredienti: 1 kg di patate lesse 100 gr di parmigiano grattugiato 40 gr di burro sale qb 1 uovo prosciutto cotto 6 fette 250 gr di stracchino pan grattato qb fiocchetti di burro qb Procedimento: Per preparare il rotolo di patate farcito occorre per prima cosa lessare le patate in acqua […]

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Ricetta Grisbì fatti in casa

Simil Grisbì fatti in casa

Ricetta Grisbì fatti in casa. Ingredienti per ca 25 biscotti: 250 gr di farina 00 50 gr di maizena 30 gr di cacao amaro 120 gr di zucchero a velo 90 gr di pasta di nocciole 140 gr di burro 1 uovo una bustina di lievito per dolci Per farcire: Nutella qb qualche cucchiaio di […]

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Panini per hot dog

Panini per hot dog3

Panini per hot dog. Ingredienti x 15 panini da 75gr: 600 gr di farina 00 1 uovo 350 gr di latte 10 gr di sale 90 gr di zucchero 25 gr di burro a pomata 12 gr di lievito di birra fresco Per decorare: un tuorlo un cucchiaio di latte   Procedimento: Per preparare i […]

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Ricetta biscotti Abbracci

Ricetta biscotti Abbracci

Ricetta biscotti Abbracci. Ingredienti: Per l’impasto alla panna: 280 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di burro 30 ml di panna fresca un cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di miele 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale Per l’impasto al cacao: 250 gr di […]

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Polpettone farcito con uova sode

Polpettone farcito con uova sode2

Polpettone farcito con uova sode. Ingredienti :   600 gr carne trita di bovino 350 gr pane raffermo 1 spicchio di aglio 150 gr di parmigiano grattugiato 3 uova Sale qb Pepe qb Prezzemolo qb Per farcire: 3 uova sode 6 sottilette 4/5 fette di prosciutto cotto Per rosolare: qualche cucchiaio di olio un rametto […]

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Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta

Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta2

Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta: Ingredienti per ca un kg di semifreddo: 115 gr di destrosio (in mancanza zucchero semolato) 100 gr di albumi 100 gr di zucchero semolato 55 gr di acqua 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 600 gr di panna montata 200 gr di cioccolato fondente Per decorare:  panna da montare […]

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Polpette tonno e ricotta

Polpette tonno e ricotta

Polpette tonno e ricotta. Ingredienti per 30 polpette di ca 4 cm di diametro: 200 gr di ricotta fresca 140 gr di tonno all’olio sgocciolato 100 gr di parmigiano reggiano 1 uovo uno spicchio d’aglio prezzemolo qb sale qb pepe nero qb pan grattato qb Per friggere : olio di semi di arachidi Procedimento: Per […]

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Ricetta puccia salentina

Ricetta puccia salentina

Ricetta puccia salentina. Ingredienti per 10 pucce: 250 gr di farina 00 250 gr di semola rimacinata 300 ml di acqua 50 ml di olio 12 gr di sale un cucchiaino di miele 6 gr di lievito di birra Procedimento: Per preparare la ricetta della puccia salentina occorre per prima cosa sciogliere il lievito nell’acqua. […]

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Ricetta torta di melanzane

Ricetta torta di melanzane

Ricetta torta di melanzane. Ingredienti: 2 melanzane grandi Olio di semi qb 300 gr di passata di pomodoro Uno spicchio di aglio Basilico qb Olio evo qb Parmigiano grattugiato qb 4 uova Sale qb Pepe nero qb Origano qb Pan grattato qb Procedimento : Per preparare la ricetta della torta di melanzane occorre per prima […]

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