Biscotti bottone farciti

Biscotti bottone farciti

Biscotti bottone farciti. Ingredienti per ca 50 biscotti:

Biscotti bottone farciti
  • 500 gr farina 00
  • 300 gr di burro
  • 200 gr di zucchero al velo
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • un uovo intero
  • un bustina di lievito vanigliato

Procedimento:

Per preparare i biscotti bottone farciti occorre mettere in planetaria tutti gli ingredienti con la frusta K e impastare velocemente fino a che gli ingredienti non si saranno agglomerati. Dopodiché prendere l’impasto e su un piano di lavoro impastare leggermente in modo da ottenere un panetto liscio.

Formare con l’impasto delle palline della dimensione di una noce e metterle su una teglia ricoperta da carta forno.

Con un mestolo di legno dalla parte del manico formare  un buco al centro della pallina.

Biscotti bottone farciti4

Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12/15 minuti non devono colorarsi troppo.

Biscotti bottone farciti3

Spolverizzare i biscotti cotti con lo zucchero a velo.

A questo punto farcire i biscotti  a piacere riempiendo il buco con  marmellata o nutella.

Il lievito farà rimanere morbidi i biscotti.

I biscotti bottone farciti sono pronti!

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