Crema pasticcera leggera. Ingredienti per  250 gr di crema:

 

• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di vanillina

 

Crema pasticcera leggera. Procedimento :

Mettere il latte a bollire in un pentolino con la vanillina. In una ciotola mescolare il tuorlo con lo zucchero e poi aggiungere l’amido si mais. Quando il latte bolle versare il composto ottenuto nel pentolino con il latte e mescolate subito con una frusta fino a che la crema non si è addensata. Raffreddare coprendo la superficie con della pellicola trasparente.

La crema pasticcera leggera è pronta !