Ricette torte. Tante ricette di dolci buonissimi e veloci. Torte famose rivisitate in chiave casalinga…

Crostata con crema di semolino e ganache al cioccolato

Crostata con crema di semolino e ganache al cioccolato4

Crostata con crema di semolino e ganache al cioccolato. Ingredienti per uno stampo 26 cm: Per la base di pasta frolla: 250 g di farina 00 1 pizzico di sale 125 g di burro freddo 125 g di zucchero a velo 1 uovo Un cucchiaino estratto di vaniglia Per la crema al semolino: 500 ml […]

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Torta Margherita di Iginio Massari

Torta Margherita di Iginio Massari

Torta Margherita di Iginio Massari. Ingredienti stampo 26 cm: 180 Gr di uova 150 gr di zucchero semolato (ca 3 uova) 3 tuorli 90 gr di farina 50 gr di fecola di patate 5 gr di lievito vanigliato La scorza di un limone grattugiata 90 gr di burro fuso Per la teglia : Burro qb […]

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Torta cannolo siciliano

Torta cannolo siciliano

Torta cannolo siciliano. Ingredienti per 10/12 porzioni: Per la base (stampo 26 cm): 200 g di biscotti cialde di cannoli 100 g di burro Per la crema di ricotta: 700 g di ricotta di pecora (io ho usato metà vaccina e metà pecora) 200 g di zucchero al velo 150 g di gocce di cioccolato 6 […]

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Biscotti danesi al burro

Biscotti danesi al burro3

Biscotti danesi al burro. Ingredienti: 300 gr di farina 00 200 gr di  burro 100 gr di zucchero un uovo intero un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale mezza bustina di lievito per dolci Per decorare: latte qb zucchero semolato qb Procedimento: Per preparare i biscotti danesi al burro iniziare mettendo in […]

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Torta brioche allo yogurt

Torta brioche allo yogurt

Torta brioche allo yogurt. Ingredienti: 550 gr di farina W340 120 gr di zucchero semolato 15 gr di lievito di birra 250 gr di yogurt bianco 2 uova intere 90 gr di burro a pomata un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico di sale Per decorare: un uovo sbattuto codette di zucchero Procedimento: Per […]

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Ricetta Grisbì fatti in casa

Simil Grisbì fatti in casa

Ricetta Grisbì fatti in casa. Ingredienti per ca 25 biscotti: 250 gr di farina 00 50 gr di maizena 30 gr di cacao amaro 120 gr di zucchero a velo 90 gr di pasta di nocciole 140 gr di burro 1 uovo una bustina di lievito per dolci Per farcire: Nutella qb qualche cucchiaio di […]

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Ricetta biscotti Abbracci

Ricetta biscotti Abbracci

Ricetta biscotti Abbracci. Ingredienti: Per l’impasto alla panna: 280 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di burro 30 ml di panna fresca un cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di miele 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale Per l’impasto al cacao: 250 gr di […]

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Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta

Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta2

Semifreddo panna e cioccolato simil Viennetta: Ingredienti per ca un kg di semifreddo: 115 gr di destrosio (in mancanza zucchero semolato) 100 gr di albumi 100 gr di zucchero semolato 55 gr di acqua 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 600 gr di panna montata 200 gr di cioccolato fondente Per decorare:  panna da montare […]

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Treccine morbide con lo zucchero

Treccine morbide con lo zucchero

Treccine morbide con lo zucchero. Ingredienti per ca 12 treccine: Per l’impasto: 500 gr di farina w280 125 gr di acqua 125 gr di latte 100 gr di zucchero 10 gr di lievito di birra un cucchiaino si estratto di vaniglia 7 gr di sale 80 gr di burro a pomata Per decorare: un uovo […]

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Biscotti morbidi al cioccolato

Biscotti morbidi al cioccolato

Biscotti morbidi al cioccolato. ingredienti per ca 35/40 biscotti: 250 gr di farina 00 100 gr di zucchero semolato 1 uovo 110 gr di yogurt bianco 60 gr di olio di riso (o olio di semi) 30 gr di cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci un cucchiaino di estratto di vaniglia un pizzico […]

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