Tag Archives: Temperaggio del cioccolato

Temperaggio del cioccolato

  • 15
  • Aprile
  • 2017

Temperaggio del cioccolato con il cooking chef: Procedimento : Per temperare il cioccolato  nel cooking chef occorre procedere in questo modo. Versare in planetaria il cioccolato scelto ( fondente, al latte o bianco ) precedentemente tagliato a pezzetti. Impostare la temperatura a 50 gradi e con la frusta flexy in movimento in posizione 1 attendere […]

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La Luna nella Mia cucina

Tanti di voi sanno già il motivo del nome del mio blog. Luna e Mia sono le mie due bimbe bellissime che già in tenera età si dilettano in cucina con allegria insieme a me. Per voi tante buone ricette ma sopratutto le torte e i dolci in generale che adoro cucinare..

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