Verdure crumble. Ingredienti per 4 persone:

• 1 melanzana
• 3 patate
• 1 zucchina
• 2 pomodori
• 1/2 peperone
• Olio qb
• Sale qb
• Pepe qb
• Basilico qb
• 1 spicchio di aglio ( facoltativo )
• 3 fette pan carré
• Origano

 

 

Procedimento verdure crumble:

Tagliare tutta la verdura a fette sottili con l’aiuto di una mandolina e disporle a cerchio  su una tiella coperta da carta forno su cui avrete messo un filo di olio , in un unico strato leggermente sovrapposte. Salare, pepare condire con un filo di olio sopra e mettere  in forno caldo a 200 gradi per un 15 minuti circa. Dopo circa 10 minuti mettere un foglio di alluminio sopra per evitare che le verdure si brucino. Nel frattempo sbriciolare nel mixer o con le mani le fette di pan carrè in una ciotola. Aggiungere lo spicchio di aglio schiacciato ( se piace) il basilico tritato, l’ origano e qualche cucchiaio di olio. Mescolare bene, togliere le verdure dal forno cospargerle col trito di pane e spezie e rimettere in forno per altri dieci minuti fino a doratura del pane.

le verdure crumble sono pronte !