Pizzette di melanzane. Ingredienti: 2 melanzane 300 gr di mozzarella per pizza Passata di pomodoro 200 gr Origano qb Sale qb Olio qb Pizzette di melanzane. Procedimento: Tagliare le melanzane con l’aiuto di una mandolina in fette spesse 1/2 cm, salarle con del sale grosso e lasciarle sgocciolare in uno scolapasta per una mezz’ora. […]
read morePanini di pasta brioche dolce sale di Luca Montersino
- 13
- Luglio
- 2015
Panini di pasta brioche dolce sale di Luca Montersino. Ingredienti per ca 2 kg di impasto: gr 850 Farina manitoba gr 200 latte intero gr 210 di uova intere gr 210 di tuorlo gr 170 di lievito madre (si può omettere ) gr 25 di lievito di birra gr 30 di latte in polvere gr 60 […]
read moreFinta pizza di pancarrè. Ingredienti: Una confezione di pancarrè 300 gr di passata di pomodoro Sale qb Olio qb Un bicchiere di latte 1 uovo Origano qb Mozzarella per pizza qb Finta pizza di pancarrè. Procedimento: Sbattere l’uovo con il latte. In una ciotola mettere la passata di pomodoro, salarla quanto basta, aggiungere […]
read moreRicetta crostata di mele. Ingredienti Per la frolla: 250 gr di farina 150 gr di burro morbido 100 gr di zucchero al velo 40 gr di tuorli Una stecca di vaniglia Una buccia di limone grattugiata Per il ripieno: 2 mele golden Il succo di un limone 2 cucchiai di zucchero semolato Marmellata di […]
read moreTorta veloce alla frutta. Ingredienti: 280 gr di farina 160 gr di zucchero 3 uova 140 gr di olio di semi 60 ml di latte una bustina lievito per dolci 1 kg di frutta di stagione a piacere Per decorare : Zucchero al velo qb Torta veloce alla frutta. Procedimento: […]
read moreFocaccia pomodorini e olive. Ingredienti: Per l’impasto : 650 gr di farina 00 450 gr di acqua 1 patata cruda Un cucchiaino di zucchero 12 gr di lievito di birra 3 cucchiai di olio evo Sale qb Per condire: 300 gr di pomodorini Sale qb Olio qb Origano qb Una lattina di olive […]
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