Colomba ricetta Rolando Morandin
- 20
- Marzo
- 2016
Colomba ricetta Rolando Morandin. Ingredienti per due colombe: 1° impasto: 205 gr di Lievito Madre ( in alternativa 1 cubetto di lievito di birra) 410 gr di Farinaq forte 400 W (per lievitati tipo Manitoba) 180 gr di zucchero semolato 100 gr di acqua 230 gr di tuorli 50 gr di acqua 255 gr di […]
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Cupcake con namelaka al cioccolato bianco
- 08
- Marzo
- 2016
Cupcake con namelaka al cioccolato bianco. Ingredienti per 12 Cupcake: 70 gr di farina 00 70 gr di farina di riso 140 gr di zucchero 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina 3 uova Un pizzico di sale 125 gr di burro morbido Una tazzina di latte Per la namelaka al cioccolato bianco: 250 […]
read moreFette biscottate bicolore con farina integrale e orzo
- 06
- Marzo
- 2016
Fette biscottate bicolore con farina integrale e orzo. Ingredienti: Per la Biga: 200 gr di farina 100 gr di acqua 60 gr di lievito madre non rinfrescato oppure 3 gr di lievito di birra Ingredienti: 360 gr di Biga 450 gr di farina integrale 210 gr di acqua + 10 gr da aggiungere con orzo […]
read moreRicetta crostata di frutta
- 06
- Marzo
- 2016
Ricetta crostata di frutta. Ingredienti: 500 gr di farina 250 gr burro 250 gr zucchero al velo 100 gr di tuorli ( circa 5 tuorli) Una bustina di vanillina 4 gr di lievito per dolci La buccia di un limone grattugiato Un pizzico di sale Per farcire: 500 gr di crema pasticcera Per […]
read moreCupcake kinder bueno
- 06
- Marzo
- 2016
Cupcake kinder bueno. Ingrediente: 70 gr di farina 00 70 gr di farina di riso 140 gr di zucchero 30 gr di cacao amaro 1 bustina di lievito 1 bustina vanillina 3 uova Un pizzico di sale 125 gr di burro morbido 12 mini kinder bueno Per decorare : Cacao amaro qb 12 […]
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