Monthly Archives: Maggio 2020

Ricetta Ravazzate siciliane

Ricetta Ravazzate siciliane. Ingredienti per ca 16 Ravazzate: Per l’Impasto da rosticceria: 600 gr di farina 00 ( io ho usato Petra 3) 50 gr di strutto 50 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra fresco 300 gr di acqua 2 cucchiai di olio evo Per farcire : ragù qb Per decorare: un uovo […]

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Ricetta focaccia di Recco

Ricetta focaccia di Recco. Ingredienti : Per l’impasto: 400 gr di farina w340 o Manitoba 240 ml di acqua 40 ml di olio evo 8 gr di sale Per farcire: 300 gr di stracchino o crescenza Procedimento: Per preparare la focaccia di Recco mettere tutti gli ingredienti in planetaria o in una ciotola e impastare […]

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Ricetta biscotti Gocciole

Ricetta biscotti Gocciole . Ingredienti per ca 50 biscotti: 250 gr di farina 00 100 gr di amido di frumento (Frumina) 40 gr di olio di girasole 175 gr di burro 120 gr di zucchero al velo 30 gr di sciroppo di glucosio una bustina di lievito per dolci un cucchiaino di estratto di vaniglia un […]

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