Biscotti danesi al burro. Ingredienti:

• 300 gr di farina 00
• 200 gr di  burro
• 100 gr di zucchero
• un uovo intero
• un cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di sale
• mezza bustina di lievito per dolci

Per decorare:

• latte qb
• zucchero semolato qb

Procedimento:

Per preparare i biscotti danesi al burro iniziare mettendo in planetaria con la frusta a foglia il burro e lo zucchero e montare fino a che non diventi bianco e spumoso.

A questo punto aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido che metterete a riposare in frigorifero per un paio di ore.

Trascorso il tempo di riposo riprendere l’impasto e con l’aiuto di un matterello stenderlo a uno spessore di ca  5/6 mm e con un taglia biscotti a piacere iniziare a tagliare i biscotti.

Metterli su una teglia ricoperta da carta forno spennellarli con del latte delicatamente e appoggiarli dalla parte bagnata nello zucchero semolato , dopodiché rimetterli sulla teglia con il lato con lo zucchero in alto.

Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per ca 10/12 minuti.