Cestini di Pancarré con verdure saltate e speck. Ingredienti per 6 persone:

 

• 6 fette di pancarré
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1/2 peperone rosso
• 1/2 peperone giallo
• 100 gr di speck
• Olio qb
• Sale qb

 

Cestini di pancarrè con verdure. Procedimento :

Tagliare tutte le verdure a dadini piccoli In una padella mettere un po di olio e iniziare a rosolare le verdure partendo dal peperone. Aggiungere poi le carote e per ultime  le zucchine   e lo speck tagliato a listarelle. Prendere il pan carré e appiattirlo con un matterello Foderare degli stampini da muffin con il  pane spennellato con olio e infornare a forno caldo 200 gradi per qualche minuto. Togliere gli stampini con il pane  dal forno è una volta freddi sfornare i cestini e riempirli con le verdure .

 I cestini di Pancarre con verdure saltate e speck sono pronti !