Cornetti salati velocissimi senza lievitazione
- 14
- Gennaio
- 2017
Cornetti salati velocissimi senza lievitazione. Ingredienti per 16 cornetti
- Un vasetto di yogurt bianco 125 gr
- Un vasetto di yogurt pieno di latte
- Un vasetto di yogurt pieno di olio di semi
- Philadelphia 80 gr
- Tre vasetti di yogurt pieni di farina 00
- Una bustina lievito istantaneo
- Sale qb
- Due cucchiai di latte
- Semi di sesamo qb
Per farcire:
- Ingredienti a piacere
Io ho usato salsa cocktail, foglie di lattighino e salame Milano.
Procedimento:
Sciogliere il Philadelphia nello yogurt e nel latte. Aggiungere l’olio e un vasetto alla volta la farina a cui avrete mescolato il lievito. Impastare a mano o in planetaria fini anche si formi un panetto liscio ma morbido. Aggiungere per ultimo il sale e impastare quel tanto che basta a far amalgamare bene. A questo punto stendere il panetto in un disco di pasta alto 4/5 mm. Tagliare il disco in 16 triangoli e arrotolare i triangoli dalla parte più larga verso la punta.
Mettere su una teglia ricoperta da carta forno, spennellare con del latte e cospargerli di semi di sesamo bianchi e neri. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15/20 minuti. Quando i cornetti sono bene dorati spegnere il forno aspettare che raffreddino e farcire a piacere.
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