Espressino freddo

Espressino freddo

Espressino freddo. Ingredienti :

Espressino freddo1
  • 500 ml di panna
  • 3 tazzine di caffè freddo
  • 1 uovo
  • 125 gr di zucchero al velo
  • Cacao in polvere amaro qb

 

Espressino freddo. Procedimento:

Preparare il caffè e farlo raffreddare per bene prima di utilizzarlo. Montare con delle fruste elettriche o in planetaria l’ uovo con lo zucchero e il caffè. Aggiungere la panna ben fredda ( io ho usato panna vegetale ma va bene anche la panna normale) e montare alla massima velocità per qualche minuto fino ad ottenere un composto bello montato.

Espressino freddo

Mettere il composto in una sac a poche con bocchetta a stella panche senza bocchetta e versare il composto in bicchierini monoporzione e mettere in frigo qualche ora. Spolverare con del cacao in polvere amaro  e servire. Se preferite potete conservare la crema anche in freezer qualche giorno pronta all’uso.

L’ espressino freddo è pronto !

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Espressino freddo
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