Fusi di pollo al bacon. Ingredienti per 4 persone :

• 8 fusi di pollo
• 12 fette di bacon
• 4 cucchiai di senape
• Sale qb
• Pepe nero qb
• Uno spicchio di aglio
• Rosmarino qb
• Salvia qb
• Olio evo qb
• Un bicchiere di vino bianco

 

Lavare ed asciugare per bene i fusi di pollo. Togliere a ciascun fuso la pelle. A questo punto incidere ciascun fuso con dei tagli lungo la carne e spennellarli poi  con la senape avendo cura di farla ben penetrare nelle incisioni fatte. Mettere due fette  di bacon intorno a ciascun fuso cercando di coprirli totalmente. Dopodiché disporre i fusi di pollo in una teglia da forno uno accanto all’altro. Mettere  un filo di olio sopra la carne  e aggiungere  l’aglio a pezzetti,  i rametti di rosmarino spezzettati  e le foglie di salvia. Aggiustare  di sale  e pepe e versare il vino sui fusi.

Infornare  in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti circa o fino a cottura ultimata. Servire ben caldi.

I Fusi di pollo al bacon sono pronti !