Involtini veloci di carpaccio
- 06
- Giugno
- 2019
Involtini veloci di carpaccio. Ingredienti:
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- 100 gr di pangrattato
- 50 gr di parmigiano
- 1 manciata abbondante di prezzemolo
- sale qb
- Olio evo qb
- 400 gr di carpaccio di manzo
Procedimento:
Preparare l’impanatura miscelando il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato. Spennellare ogni fettina di carpaccio con un po’ di olio, ricoprire con abbondante impanatura e arrotolare in modo da formare un involtino stretto e lungo. Spennellare l’involtino di olio e impanarlo anche sull’esterno. Chiudere per bene gli involtini con uno stuzzicadenti.
Cuocere in padella a fiamma dolce, con poco olio, fino a che gli involtini non saranno ben rosolati. Regolare di sale e servire. Ottimi sia caldi che freddi.
Riepilogo ricetta
Nome ricetta
Autore
Involtini veloci di carpaccio
Fernanda
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
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