Muffin di polpetta in sfoglia con purè di patate. Ingredienti per circa 12 muffin:

 

• Pasta sfoglia rettangolare pronta
• 500 gr di Impasto per polpette
• 500 gr di purè, potete prendere la ricetta dai Cupcake di polpetta e purè
• Prezzemolo qb

 

Muffin di polpetta in sfoglia con purè di patate. Procedimento:

Preparare l’impasto delle polpette. Srotolare la sfoglia e tagliarla in quadrati di cm 7×7. Foderare uno stampo da muffin con  i quadrarti di sfoglia. Bucherellare il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta. Dividere l’impasto delle polpette e inserirne un po’ sulla sfoglia negli stampi. Mettere a cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi circa per 15 minuti circa. Nel frattempo preparare il purè  e farlo leggermente raffreddare. Una volta cotti i muffin mettere il purè in una sac a poche con bocchetta a stella (io 2D della wilton) e decorare i muffin con un ciuffo di purè. Decorare con del prezzemolo fresco.

I muffin di polpetta in sfoglia con purè di patate sono pronti !