Pasta fagiolini e patate. Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr di spaghetti
• 300 gr di fagiolini cornetti
• 2 patate medie
• Olio qb
• 1 spicchio di aglio qb
• Sale qb
• Pepe qb
• Parmigiano grattugiato qb
• Basilico qb

 

Pasta fagiolini e patate. Procedimento:

Mettere a bollire in una pentola capiente i fagiolini freschi (o surgelati ) con acqua e sale qb e le patate sbucciate e tagliate a dadini di circa 1 cm. Quando l’acqua inizia a bollire lasciar cuocere le verdure una decina di minuti e poi aggiungere gli spaghetti. Nel frattempo in una padella abbastanza larga mettere qualche cucchiai di olio evo sufficienti a condire la pasta e rosolare l’aglio. Una volta cotti gli spaghetti, scolare bene il tutto è versarlo nella  padella con l’olio dopo aver tolto l’aglio. Se preferite invece potete addirittura schiacciare l’aglio negli spaghetti. Saltare velocemente la pasta e servirla spolverizzata di parmigiano e con un ciuffo di basilico fresco.

La pasta fagiolini e patate è pronta !