Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane. Ingredienti:

pizzette di melanzane
  • 2 melanzane
  • 300 gr di mozzarella per pizza
  • Passata di pomodoro 200 gr
  • Origano qb
  • Sale qb
  • Olio qb

 

Pizzette di melanzane. Procedimento:

Tagliare le melanzane con l’aiuto di una mandolina  in fette spesse 1/2 cm, salarle con del sale grosso e lasciarle sgocciolare in uno scolapasta per una mezz’ora. Nel frattempo in una ciotola mettere la passata, il sale, l’organo e un paio di cucchiai di olio e mescolare per bene. Grattugiare la mozzarella con una grattugia a fori grandi ( o se preferite tagliatela a dadini piccoli). Sciacquare velocemente le melanzane sotto l’acqua corrente e asciugarle con della carta da cucina. Sulla leccarla del forno rivestita con carta forno precedentemente unta con un filo di olio, posizionare le melanzane distanziate fra loro. Mettere su ogni melanzana un cucchiaio di passata di pomodoro e della mozzarella a piacere. Aggiungere un po’ di origano e un filo di olio e infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15/20 minuti.

Le pizzette di melanzane sono pronte. Servire calde !

Riepilogo ricetta
recipe image
Nome ricetta
pizzette di melanzane
Pubblicata il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Share
Post Tagged with

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.