Polvere di rosmarino. Ingredienti:
- Rosmarino qb
Procedimento:
Preparare la polvere di rosmarino è davvero semplice e veloce, vi basterà un microonde e un frullatore. Prendete il vostro rosmarino lavatelo e fatelo asciugare –
Dopodiché separate gli aghi dal ramo e metteteli tra due fogli di carta forno. Mettete il rosmarino nel microonde e fatelo andare alla massima potenza per 3/4 minuti. Gli aghi dovranno risultare ben essiccati. In alternativa al microonde potete lasciare i vostri rametti di rosmarino al sole per 2/3 giorni o seccarli in forno a bassa temperatura, ca 130 gradi, per 1/2 ore.
Una volta essiccato , mettete il rosmarino nel frullatore e frullatelo per circa 2 minuti.
Per ottenere la polvere dovrete avere un frullatore potente tipo Bimby o mini tritatutto Kenwood, altrimenti otterrete solo degli aghi finemente spezzettati ma non la polvere.
La polvere è perfetta da usare in tutte le preparazioni che richiede il rosmarino senza risultare fastidioso come gli aghi e sprigionerà un profumo molto intenso.
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