Polvere di rosmarino.  Ingredienti:

• Rosmarino qb

 

Procedimento:

Preparare la polvere di rosmarino è davvero semplice e veloce, vi basterà un microonde e un  frullatore. Prendete il vostro rosmarino lavatelo  e fatelo asciugare –

Dopodiché separate gli aghi dal ramo e metteteli tra due fogli di carta forno. Mettete il rosmarino nel microonde e fatelo andare alla massima potenza per 3/4 minuti. Gli aghi dovranno risultare ben essiccati. In alternativa al microonde potete lasciare i vostri rametti di rosmarino al sole per 2/3 giorni  o seccarli in forno a bassa temperatura, ca 130 gradi, per 1/2 ore.

Una volta essiccato , mettete il rosmarino nel frullatore e frullatelo per circa 2 minuti.

Per ottenere la polvere dovrete avere un frullatore potente tipo Bimby o mini tritatutto Kenwood, altrimenti otterrete solo degli aghi finemente spezzettati ma non la polvere.

La polvere è perfetta da usare in tutte le preparazioni che richiede il rosmarino senza risultare fastidioso come gli aghi e sprigionerà un profumo molto intenso.