Ricetta biscotti integrali. Ingredienti per ca 80 biscotti:

 

• 550 gr di farina integrale
• 125 gr di zucchero di canna a velo
• 16 gr di miele di acacia
• 100 gr di olio di riso
• 100 gr di latte 
• 120 gr di tuorli (o 2 uova intere)
• 10 gr di malto
• 1/2 bustina di lievito vanigliato
• Un pizzico di sale
• 1 gr di aroma di vaniglia 

 

Procedimento:

Impastare a mano o in planetaria con la foglia tutti gli ingredienti fini ad ottenere un impasto compatto. Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata con un matterello a uno spessore di ca 7mm e tagliare  i biscotti con un tagliabiscotti. Metterli su una teglia rivestita da carta forno e infornare preriscaldando il forno a 180 gradi per circa 10/12 minuti.