Ricetta cordon bleu. Ingredienti per 3 cordon bleu:

• 300 gr di petto pollo
• 3 fette di prosciutto cotto
• 3 babybel formaggio (oppure altro formaggio da fondere a piacere )
• Sale qb
• 1 uovo
• Pan grattato qb

 

 

Procedimento:

Frullare il petto di pollo in un mixer. Versare il pollo frullato in una ciotola e salarlo leggermente. Mescolare il tutto dopodiché dividere il composto in 6 mucchietti da 50 gr va ciascuno. Prendere un coppa pasta rotondo di ca 8/10 cm di diametro e poggiarlo su della carta forno. Inserire sul fondo il primo mucchietto di pollo e schiacciare bene in modo da distribuirlo uniformemente. A questo punto mettere sopra al pollo, una fetta di prosciutto cotto e un babybel tagliato a fette. Ricoprire con un altro mucchietto di pollo. Schiacciare bene il tutto, togliere il coppa pasta e chiudere bene i bordi in modo che in cottura non esca il formaggio. Continuare fino a esaurimento degli ingredienti. Passare ogni cordon bleu prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Cuocere o in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o in padella con un filo di olio qualche minuto per parte. Servire caldi o freddi a piacere.