Ricetta mousse al cioccolato. Ingredienti:

• 3 tuorli
• 1 uovo
• 40 gr di zucchero
• 175 gr di cioccolato fondente
• 250 gr di panna
• Acqua qb

 

Per guarnire:

• Riccioli di cioccolato

 

Ricetta mousse al cioccolato. Procedimento:

Ricoprire lo zucchero con l’acqua e lasciarlo sciogliere. Montare i tuorli e l’uovo intero con lo zucchero sciolto, quindi aggiungere  il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria o al microonde. In una terrina a parte montare la panna, unitela al composto mescolandola lentamente dal basso verso l’alto con una spatola  e mettere il tutto in frigorifero a raffreddare.

La ricetta mousse al cioccolato è pronta !