Ricetta red velvet cupcake

Ricetta red velvet cupcake

Ricetta red velvet cupcake. Ingredienti :

 

Ricetta red velvet cupcake

 

red velvet cupcake

 

Per i Cupcake :

 

  • 150 gr di burro
  • 375 gr di zucchero
  • 120 gr di uova (ca. 2)
  • 5 gr di sale
  • Una bacca di vaniglia
  • 30 ml di colorante rosso ( o due cucchiaini pieni se in polvere)
  • 50 gr di cacao
  • 300 gr di  yogurt  bianco
  • 375 gr di farina
  • 30 ml di aceto bianco
  • 10 gr di lievito per dolci

 

Per la crema:

  • 300 gr di mascarpone
  • 200 gr di zucchero al velo
  • 200 ml di panna da montare

 

Per decorare:

  • Fragole
  • Briciole di pan di Cupcake
  • Codette colorate

 

Procedimento:

Preparare la base per i cupcake. Versare il composto con l’aiuto di una sac a poche dentro lo stampo per muffin ricoperto da pirottini di carta. Riempire i pirottini per due terzi. Infornare in forno caldo preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti ( fare sempre la prova stecchino !). Nel frattempo preparare la crema montando insieme il mascarpone con la panna e lo zucchero. Una volta che i Cupcake si saranno raffreddati,  ricoprirli, con l’aiuto di una sac a poche a cui avrete inserito la bocchetta che preferite ( io ho usato la 2D della wilton), con la crema al formaggio. Decorare con le briciole di un cupcake o con le fragole o con codette colorate o come suggerisce la vostra fantasia

 

La Ricetta red velvet cupcake è pronta !

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Ricetta red velvet cupcake
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