Ricetta treccia danese. Ingredienti:

 

• 1/2 cubetto di lievito
• 125 ml di latte
• 60 gr di burro
• 50 gr di zucchero
• 1/2 uovo
• scorza di arancia qb
• 325 gr di farina

 

Per farcire :

• 1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco
• 1/2 uovo
• zucchero di canna qb

 

Per decorare:

• Zucchero al velo

Procedimento :

Sciogliere il lievito nel latte, poi unire il burro fuso, lo zucchero, mezzo uovo, la scorza d’arancia e la farina. Impastare per circa 10 minuti. Formare un panetto e lasciare lievitare in una ciotola coperto con pellicola trasparente un ora. Stendere l’impasto con il matterello sopra a della carta forno. Aiutandosi con uno stampo da plumcake disegnare una forma rettangolare al centro della pasta, poi incidere delle strisce  oblique sulla parte eccedente il rettangolo disegnato a destra e a sinistra del rettangolo. Farcire il rettangolo centrale con la marmellata , poi richiudere le striscioline di pasta intrecciandole una volta da destra verso il centro e una volta da sinistra verso il centro sovrapponendole leggermente in modo da formare una traccia. Lasciare ancora lievitare almeno una mezz’ora. Spennellare con l’uovo e spolverizzare con zucchero di canna. Infornare per 30 minuti circa a 180 gradi, forno preriscaldato.

Spolverizzare una volta fredda di zucchero al velo.

La ricetta della treccia danese è pronta !