Resta di Como pane dolce di Pasqua
- 24
- Aprile
- 2023
RESTA DI COMO PAN DOLCE di PASQUA lievitato con uvetta e canditi, ricetta semplice e gustosa, ricetta tipica, dolce goloso e profumato
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Pulcini di pane tramezzino
- 07
- Aprile
- 2021
Pulcini di pane tramezzino. Ingredienti per 5 pulcini: 4 fette di pane tramezzino +1 120 gr tonno sott’olio 40 gr di Philadelphia sale qb colorante alimentare giallo una carota piccola 10 grani di pepe nero 5 stuzzicadenti Procedimento: Per preparare i Pulcini di pane tramezzino occorre per prima inserire in un frullatore le 4 fette […]
read moreTorta salata salmone e patate
- 22
- Marzo
- 2021
Torta salata salmone e patate. Ingredienti per stampo da 26cm: 2 rotoli di pasta sfoglia pronta 4 patate medie bollite 200 gr di salmone affumicato sale qb olio qb rosmarino qb o polvere di rosmarino Procedimento: Per preparare la Torta salata salmone e patate occorre per prima cosa schiacciare le patate bollite in una ciotola […]
read moreColomba a lievitazione naturale ricetta Massari
- 14
- Aprile
- 2020
Colomba a lievitazione naturale ricetta Massari. Ingredienti per due colombe da 1 kg : Per il primo impasto: 140 gr di lievito madre maturo 200 gr di acqua 200 gr di zucchero 140 gr di tuorli 540 gr di farina bianca 00 W 350 220 gr di burro Per il secondo impasto: 140 gr […]
read moreCassata al forno
- 12
- Aprile
- 2020
Cassata al forno . Ingredienti per uno stampo da 24cm: Per la frolla : Vedi Ricetta frolla Per il pan di spagna: 3 uova 90 gr di zucchero 90 gr di farina 00 Per il ripieno: 650 gr di ricotta di pecora 300 gr di zucchero semolato 100 gr di gocce di cioccolato Procedimento: Per […]
read moreTorta Pasqualina
- 11
- Aprile
- 2020
Torta Pasqualina. Ingredienti per uno stampo da 28 cm: 700 gr di spinaci freschi 250 gr di ricotta vaccina 6 uova 100 gr di parmigiano reggiano Sale qb Pepe nero qb Noce moscata qb Olio qb Due rotoli di pasta sfoglia rotonda pronta Procedimento: Per preparare la torta Pasqualina iniziare mettendo in una padella un […]
read moreRicetta colomba salata
- 11
- Aprile
- 2020
Ricetta colomba salata. Ingredienti per una colomba con stampo da 1 kg : 4 uova Un pizzico di sale 100 gr di parmigiano 50 gr di pecorino romano 300 gr di farina 00 50 ml di olio evo 300 ml di latte Una bustina di lievito istantaneo 160 gr di prosciutto cotto a dadini […]
read moreTorta morbida al formaggio
- 10
- Aprile
- 2020
Torta morbida al formaggio. Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 150 g di formaggi misti a cubetti ( io taleggio e gruviera ) 100 g di parmigiano grattugiato 100 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai di olio evo 180 gr di uova (ca 3 uova) 100 ml l di latte 1 cucchiaino di zucchero […]
read moreCasatiello napoletano
- 09
- Aprile
- 2020
Casatiello napoletano. Ingredienti per l’impasto : 1 kg di farina 1 cubetto di lievito di birra 100 gr di strutto Sale qb Pepe abbondante Acqua qb ( ca 500 ml) Per il ripieno: 400 gr di pecorino ( o formaggi misti provolone piccante , grana, emmental, fontina, ecc) 400 gr salame tipo Napoli […]
read moreRicetta cuzzupe con lievito madre
- 01
- Aprile
- 2020
Ricetta cuzzupe con lievito madre. Ingredienti: Per la biga: 100 gr di lievito madre 100 gr di farina 00 50 gr di acqua Per il poolish: 100 gr di farina 00 100 gr di acqua 2 gr di lievito di birra Per l’impasto : 800 gr di farina 00 4/5 uova (ca […]
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