Sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura

Sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura

Sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura. Ingredienti :

Sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura

Per la base:

  • 400 gr di biscotti tipo frollini
  • 120 gr  di burro

Per la crema:

  • 250 gr di mascarpone
  • 200 gr di panna
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di fragole
  • 100 gr di cioccolato fondente

Procedimento:
Tritare i biscotti con il mixer, metterli in una ciotola ed unire il burro fuso, mescolare bene per far amalgamare i due ingredienti. Rivestire con la carta forno una tortiera da 24 cm di diametro con bordo apribile a cerniera  e mettere più della metà dell’impasto, con il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato spingere i biscotti sul fondo. Formare il bordo di fragole tagliando delle fettine di fragole tutte della stessa altezza più o meno e posizionarle tutto intorno alla tortiera.

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Mettere la base in frigorifero e nel frattempo preparare la farcia. Montare tutto insieme  la panna con lo zucchero a velo e il mascarpone. Unire alla crema le fragole, lavate e fatte a pezzetti e il cioccolato spezzettato grossolanamente. Mescolare e versare tutto sulla base di biscotti,

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 mettere sopra la crema il restante impasto di biscotti facendolo cadere con le mani.

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Mettere la sbriciolata in frigorifero oppure in freezer a riposare fin quando non sarà ben rappresa. Servire la sbriciolata con fragole e mascarpone con una spolverata di zucchero a velo.

La sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura è pronta !!

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Sbriciolata con fragole e mascarpone senza cottura
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