Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone. Contorno di insalata di finocchio e arancia.

straccetti di pollo al limone

 

Ingredienti per 4 persone :

 

  • 4 fette di petto di pollo
  • Farina qb
  • Olio evo qb
  • succo di un limone
  • Due finocchi
  • Due arance
  • Sale qb
  • Pepe nero qb

 

Tagliare i finocchi a fettine molto sottili con l’aiuto di una mandolina. Pelare a vivo le arance e tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola i finocchi e le arance e condire con olio, sale d pepe nero a piacere.Tagliare a straccetti il petto di pollo e infarinarli leggermente. In una padella mettere due cucchiai di olio a scaldare e quando è ben caldo aggiungere il pollo.Far rosolare bene da tutte le parti, regolare di sale e pepe e aggiungere il succo di limone.Fare andare a fuoco vivace un paio di minuti e spegnere.

Gli straccetti di pollo al limone sono pronti. Servire gli straccetti caldi con l’insalata di finocchio e arancia.

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