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Croissant sfogliati di Luca Montersino

Questa è senza dubbio la migliore ricetta di croissant provata quella che ti fa dire:  proprio come al bar.  Lunga e un po laboriosa ma dal risultato ottimo. Tratta dal libro ” croissant e biscotti ” di Luca Montersino. Ingredienti per circa 40 croissant medi.  Per il lievitino:  500 g di farina 225 g di […]

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