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Crostata moderna con bavarese alla nocciola

Crostata moderna con bavarese alla nocciola. Ingredienti: Per la frolla : frolla montersino Per la bavarese al cioccolato bianco e nocciola:  100 g latte intero fresco 40 g tuorlo 15 g zucchero 90 g cioccolato bianco 40 g pasta nocciola colla di pesce in fogli gr 3 250 g panna Per la ganache : 100 g cioccolato al latte 100 g di panna Per […]

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