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Pane ciabatta fatto in casa

Pane ciabatta. Ingredienti: Per la biga: 1,25 kg di farina Manitoba 565 ml di acqua 10 gr di lievito di birra ( o 100 gr lievito madre )   Per l’impasto: 375 ml di acqua 10 gr di malto in polvere ( o di miele in alternativa ) 4 gr di lievito di birra ( […]

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