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Pane tutto buchi

Pane tutto buchi. Ingredienti : 80 di pasta madre ben matura gr. 300 di acqua fredda di rubinetto + 85-90 gr da inserire successivamente nell’impasto gr. 250 di farina tipo “0” gr. 250 di farina manitoba (o altra farina forte) un cucchiaino di miele (o zucchero o malto) gr. 10-12 di sale   Preparazione: Rinfrescare la pasta madre […]

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