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Ricetta Babà salato

Ricetta Babà salato. Ingredienti: Per il lievitino: 150 gr  di farina forte (proteine +11) 80  gr di acqua 15  gr di lievito di birra fresco Per l’impasto: 350 gr di farina forte (proteine +11) 40  gr di zucchero 4 uova medie 10 gr di sale Per la farcitura: 100  gr di prosciutto cotto a dadini 200  gr di scamorza ( o altro […]

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