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Ricetta pane casereccio

Ricetta pane casereccio. Ingredienti:   Per il poolish: 100 gr di farina di grano tenero tipo 1 molino spadoni 100 gr di acqua 2 gr ldb   Per la biga: 100 gr di lievito madre 100 gr di farina tipo 1 molino spadoni 50 gr di acqua   Per l’impasto : 350 gr di semola […]

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