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Soufflé al formaggio

Soufflé al formaggio. Ingredienti per 6 cocotte da 8 cm :   40 gr di burro 60 gr di farina 300 gr di latte 100 gr parmigiano grattugiato 100 gr di emmental grattugiato Sale qb Pepe qb Nove moscata qb Tre tuorli Tre albumi   Procedimento: Preparare una besciamella sciogliendo  il burro a fuoco basso […]

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