Torta girella. Ingredienti:
Per la base :
- 300 g di farina 00
- 190 g di zucchero
- 4 uova
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 100 ml di olio di semi
- 150 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 400 gr di crema pasticcera
Torta girella. Procedimento:
Preparare per prima cosa la crema pasticcera e farla freddare. Nella planetaria, montare le uova con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere l’olio a filo e, in seguito, il latte. Amalgamare bene. Abbassare la velocità al minimo e aggiungere la farina setacciata con il lievito e il cacao amaro . Continuare a sbattere finché non si otterrà un impasto liscio e omogeneo. Imburrare ed infarinare lo stampo e versare all’interno il composto. Prendere la crema pasticcera e inserirla all’interno di una sac a poche usa e getta senza beccuccio. Iniziare a spremere la crema sopra all’impasto al cioccolato, partendo dal centro e disegnando una spirale. Infornare nel forno preriscaldato a 180°per ca. 40 minuti, senza mai aprire il forno.
La torta girella è pronta !
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