Torta pan di stelle come mulino bianco. Ingredienti:

 

• 35 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di burro
• 30 gr di olio di girasole
• 10 gr di latte fresco
• 2 gr di vanillina
• Un pizzico di sale
• 80 gr di zucchero
• 120 gr di uova (ca 2)
• 80 gr di farina 00
• 25 gr di cacao amaro
• 16 gr di lievito per dolci

 

 

Per decorare :

• Stelline di zucchero e zucchero al velo

 

 

Procedimento:

Montare in planetaria o con una frusta elettrica le uova con lo zucchero. Aggiungere la vanillina e il pizzico di sale. Nel frattempo in una ciotola mettere il burro e il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o al microonde. Una volta sciolto mescolare bene e aggiungere nella stessa ciotola l’olio e il latte. Una volta montate bene me uova con lo zucchero aggiungere a filo il contenuto della ciotola. Setacciare bene insieme la farina il cacao e il lievito e versarlo a cucchiaiate nella planetaria. Una volta incorporato bene il tutto versare il composto in uno stampo a cerniera di cm 26 ricoperto da carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Decorare con le stelle di zucchero e una spolverata di zucchero al velo.