Tag Archives: panettone

Panettone con lievito madre

Panettone con lievito madre di Rolando Morandin. 1° impasto:Ingredienti (2 panettoni da 1 kg). 230 g di lievito madre 460 g di farina Manitoba (molto meglio la farina panettone Molino della Giovanna) 200 g di zucchero semolato 165 g di acqua 260 g di tuorli 285 g di burro 2° impasto: 1° impasto lievitato 115 […]

Share
read more