Cream tart con base morbida
- 21
- Gennaio
- 2018
Cream tart con base morbida. Ingredienti : Per l’impasto di base: Teglia 25×35 2 uova 70 gr di zucchero 70 gr di olio di semi 80 gr di latte 150 gr di farina Un cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 bustina di lievito per dolci Per la crema : 100 gr di […]
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Panini all’olio morbidissimi
- 20
- Gennaio
- 2018
Panini all’olio morbidissimi. Ingredienti per 16 panini da 65 gr ca : 150 g pasta madre rinfrescata o 12 gr di lievito di birra 150 g di latte 120 g di acqua Un cucchiaino di miele 500 g farina tipo 0 Un cucchiaio di zucchero 50 g di olio e.v.o. 10 g di sale Olio evo qb […]
read moreBiscotti di frolla bicolori al burro
- 20
- Gennaio
- 2018
Biscotti di frolla bicolori al burro. Ingredienti: Per la frolla bianca: 250 gr di farina 00 200 gr di burro freddo di frigo 50 gr di zucchero al velo 50 gr di zucchero semolato Una bustina di vanillina 1 uovo Per la frolla al cacao : 220 gr di farina 30 gr di […]
read moreStelle filanti di carnevale
- 19
- Gennaio
- 2018
Stelle filanti di carnevale. Ingredienti: per l’impasto delle stelle filanti di carnevale vedi la ricetta delle chiacchiere o frappe Coloranti alimentari a piacere in polvere o in gel. Per decorare: Zucchero a velo Stelle filanti di carnevale. Procedimento: Una volta ottenuto l’impasto suddividerlo in tanti panetti quanto sono i colori scelti. Aggiungere il […]
read moreRicetta graffe
- 18
- Gennaio
- 2018
Ricetta graffe. Ingredienti: 500 gr di farina 80 gr di burro 80 gr di zucchero Una patata media lessata e schiacciata 2 uova Tre cucchiai di liquore ( grappa preferibilmente) scorza di un limone grattugiata 25 gr di lievito di birra 250 ml di latte un pizzico di sale Olio di arachidi per friggere […]
read moreChiacchiere o frappe con la panna
- 17
- Gennaio
- 2018
Chiacchiere o frappe con la panna. Ingredienti : Per l’impasto: 270 gr di farina circa 200 ml panna da cucina Una bustina di vanillina 25 ml di grappa Buccia di un limone Per friggere: Olio di semi di arachidi Per decorare: Zucchero al velo Chiacchiere o frappe con la panna. Procedimento: La […]
read moreRosa di sfoglia di pasta ripiena di ricotta
- 14
- Gennaio
- 2018
Rosa di sfoglia di pasta ripiena di ricotta. Ingredienti per 4 persone : Per la pasta: 300 gr di farina 3 uova Per il ripieno : 250 gr di ricotta vaccina 100 gr di parmigiano Sale qb Pepe nero qb Per il sugo: Uno scalogno 300 gr Passata di pomodoro Olio evo qb […]
read morePane sfogliato o scrocchio
- 14
- Gennaio
- 2018
Pane sfogliato o scrocchio. Ingredienti per circa 20 panini: 600 gr di farina 0 330 gr + 90 gr di acqua 180 gr di lievito madre rinfrescato ( o 25 gr di ldb) 15 gr di sale 10 gr di malto ( o 10 gr di miele ) 250gr di burro per sfogliare Procedimento: […]
read moreBombe di carnevale
- 11
- Gennaio
- 2018
Bombe di carnevale. Ingredienti: 250 gr di patate lessate 300 gr di farina 2 uova 25 gr di burro 20 gr di lievito di birra 1 pizzico di sale La buccia di un limone grattugiata Una tazzina di latte Olio di arachidi per friggere Zucchero al velo o semolato per decorare Bombe di carnevale. […]
read moreRicetta biscotti integrali
- 10
- Gennaio
- 2018
Ricetta biscotti integrali. Ingredienti per ca 80 biscotti: 550 gr di farina integrale 125 gr di zucchero di canna a velo 16 gr di miele di acacia 100 gr di olio di riso 100 gr di latte 120 gr di tuorli (o 2 uova intere) 10 gr di malto 1/2 bustina di lievito vanigliato […]
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