Ricetta crackers con esubero di lievito madre
- 29
- Gennaio
- 2016
Ricetta crackers con esubero di lievito madre. Ingredienti per circa 30 crackers: 150 gr di lievito madre non rinfrescato 80 gr di farina 0 20 gr di acqua 20 gr di olio extra vergine di oliva 10 gr di sale fino Per decorare: semi di sesamo semi di papavero Origano Sale grosso Per spennellare […]
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Focaccia dolce ai mirtilli
- 28
- Gennaio
- 2016
Focaccia dolce ai mirtilli. Ingredienti : 650 gr di farina Manitoba 450 gr di acqua 1 patata cruda 100 gr di zucchero 300 gr di mirtilli 12 gr di lievito di birra 50 gr di burro fuso Un pizzico di sale Per condire: 30 gr di burro 30 gr si acqua Zucchero semolato qb Olio […]
read moreRotolo di pasta buscuit alla nocciola farcito con Nutella
- 28
- Gennaio
- 2016
Rotolo di pasta buscuit alla nocciola farcito con Nutella. Ingredienti: Per la pasta buscuit: 250 gr di uova 180 gr di zucchero semolato 50 gr di farina 60 gr di farina di nocciole Un pizzico di sale Una bustina di vanillina Per farcire: Latte qb 200 gr di Nutella 200 gr di […]
read moreTorta montata di mele sofficissima
- 21
- Gennaio
- 2016
Torta montata di mele sofficissima. Ingredienti: 125 gr di farina 00 125 gr di fecola di patate 200 gr di zucchero al velo 250 gr di burro 4 uova 3 mele golden Una bustina di lievito per dolci Una bustina di vanillina Una fiala di aroma al limone o la buccia grattugiata di un limone […]
read morePasta allo zafferano e salsiccia
- 21
- Gennaio
- 2016
Pasta allo zafferano e salsiccia. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta tipo mezze maniche Una bustina di zafferano 400 gr di salsiccia fresca 1 scalogno Sale qb 1/2 bicchiere di Vino bianco Olio evo qb Una noce di burro Parmigiano grattugiato qb Pasta allo zafferano e salsiccia. Procedimento: Mettere sul fuoco una pentola […]
read moreMuffin di polpetta in sfoglia con purè di patate
- 20
- Gennaio
- 2016
Muffin di polpetta in sfoglia con purè di patate. Ingredienti per circa 12 muffin: Pasta sfoglia rettangolare pronta 500 gr di Impasto per polpette 500 gr di purè, potete prendere la ricetta dai Cupcake di polpetta e purè Prezzemolo qb Muffin di polpetta in sfoglia con purè di patate. Procedimento: Preparare l’impasto delle polpette. Srotolare la sfoglia […]
read moreCannoncini di sfoglia ripieni di polpetta
- 20
- Gennaio
- 2016
Cannoncini di sfoglia ripieni di polpetta. Ingredienti per 8 cannoncini: 2 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolare 500 gr di impasto per polpette 1 uovo Cannoncini di sfoglia ripieni di polpetta. Procedimento: Preparare l’impasto delle polpette. Srotolare la pasta sfoglia e dividere ogni sfoglia in otto rettangoli uguali. Tagliare a strisce di circa un cm la metà […]
read moreMuffin integrali alla mela e pera
- 18
- Gennaio
- 2016
Muffin integrali alla mela e pera. Ingredienti: Due tazze farina integrale Una tazza zucchero di canna grezzo Mezza tazza olio evo Due uova Mezza tazza di latte di riso Due cucchiai di semi di canapa Due cucchiaini di lievito per dolci Una mela Una pera Un pizzico di sale Zucchero al velo qb Muffin integrali […]
read moreCrostata con frolla di Luca Montersino
- 10
- Gennaio
- 2016
Crostata con frolla di Luca Montersino. Ingredienti: Per la frolla : 250 gr di farina 150 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di zucchero al velo 40 gr di tuorli 1 bacca di vaniglia 1 pizzico di sale Buccia di limone qb Per farcire : Marmellata a piacere Per la teglia […]
read moreRisotto alla toma piemontese
- 10
- Gennaio
- 2016
Risotto alla toma piemontese. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso 1 scalogno Olio evo qb Burro qb 100 gr di toma piemontese Rismarino qb Parmigiano reggiano grattugiato qb Brodo vegetale qb 1/2 bicchiere vino bianco Risotto alla toma piemontese. Procedimento : In una pentola mettere un paio di cucchiai di olio, lo scalogno […]
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