• 300 gr farina integrale
• 150 gr di zucchero di canna
• 120 gr di burro
• 15 gr di cacao amaro
• Un cucchiaio di caffè solubile
• Una tazzina di caffè amaro (30 ml)
• Un uovo
• Un cucchiaino di vaniglia estratto
• Mezza bustina lievito per dolci

Procedimento:

Per preparare i Biscotti Chicco di caffè integrali basta semplicemente mettere in planetaria con frusta K tutti gli ingredienti e mescolare a velocità media fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettere l’impasto a riposare in frigorifero coperto da pellicola per circa un’ora.

A questo punto, riprendere l’impasto e  creare delle palline della dimensione di una noce a cui daremo la forma ovale e leggermente schiacciata come un chicco di caffè. Con un tarocco o un coltello senza denti creare un piccolo solco al centro di ogni biscotto in superficie. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno.

Infornare in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti.

I biscotti chicco di caffè integrali sono pronti!!!