Biscotti inzupposi semi integrali. Ingredienti per ca 45 biscotti :

 

• 250 gr di farina integrale
• 250 gr di farina 00
• 110 gr di olio evo
• 160 gr di zucchero
• 120 gr di uova (ca due uova)
• 80 ml di latte
• 10 gr di ammoniaca per dolci
• Due bustine di vanillina
• Un pizzico di sale
• Zucchero semolato per decorare qb

 

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria e impastare con la frusta K per alcuni minuti finché non si forma un panetto morbido. In alternativa di può tranquillamente impastare a mano in una ciotola. A questo punto formare dei filoncini spessi un paio di cm e tagliare i filoncini ottenuti in pezzi da ca 8/10 cm. Schiacciarli leggermente e passarli nello zucchero semolato solo dalla parte superiore. Mettere i biscotti ottenuti in una teglia da forno ricoperta con carta forno.

Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.