Ricetta Brownies. Ingredienti:

• 120 gr di burro
• 150 gr di cioccolato extra fondente
• 3 uova intere
• 200 gr di zucchero
• 20 gr di cacao amaro
• 100 gr di farina 00
• un cucchiaino si estratto di vaniglia
• un pizzico di sale

Procedimento .

Per preparare la ricetta dei Brownies occorre innanzi tutto sciogliere a bagnomaria o a microonde il cioccolato con il burro.

Una volta sciolti versarli in planetaria o in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene per far sciogliere lo zucchero con la frusta a filo o con una spatola a mano,  dopodiché aggiungere un uovo alla volta avendo cura che il precedente sia ben assorbito dall’impasto prima di aggiungere il successivo.

Aggiungere il pizzico di sale e la vaniglia.  Infine setacciare il cacao e la farina e aggiungerli un po’ alla volta all’impasto.