Ricetta crepes. Ingredienti per 12 crepes:

 

• 300 ml di latte
• 150 gr di farina
• 2 uova intere
• Sale qb
• Una noce  di burro

 

Procedimento ricetta crepes:

Versare tutti gli ingredienti tranne il burro  in una ciotola e con un frullatore a immersione frullare  bene fino ad ottenere una pastella liscia. Mettere a riposare in frigorifero almeno un’ora.Trascorso il tempo di riposo prendere la padella per le crêpes o in mancanza una padella antiaderente e metterla sul fuoco a fiamma bassa. Appena  la padella sarà calda passare velocemente la noce di burro sul fondo in modo da imburrarla leggermente e versare mezzo mescolo della pastella nella padella. Ruotare bene la padella in modo da distribuire il composto su tutto il fondo. Attendere un minuto e girare la crêpes dall’altro lato. Attendere ancora un minuto circa e togliere dal fuoco. Metterla in un piatto e procedere con le altre crêpes fino a esaurimento della pastella. Farcire le vostre crepes a piacere sia con ripieno dolce che salato!

 Le crepes sono pronte !